Merluza

Merluza

Merluccius gayi peruanus

Congelado

- Filetes sin piel, con pocas espinas o sin espinas, bloques de 7.5 kg en cajas parafinadas y cajas master de 4 x 7.5 kg (16.5 lb).

-Filetes sin piel, con pocas espinas o sin espinas, interfoliado, envueltos en lámina plástica y cajas master de 4 x 7 kg.

- Filetes sin piel, con pocas espinas, IQF, en bolsa plástica de 1 kg y caja master de 10 kg.

- Tabletas (porciones) sin piel y sin espinas, en envases plásticos (al por menor).
Minced en bloques y cajas master de 4 x 7.5 kg.
H+G, en bloques. Surimi. Trozos.

Composición química y nutricional /

Componente Promedio
Fresco Conserva
Humedad 82.4 9.2
Grasa 0.5 5.3
Proteína 15.8 73.8
Sales Minerales 1.2 11.7
Calorías 94 467



Disponibilidad

En Fe Ma Ab Ma Ju Ju Ag Se Oc No Di